Skip to content
MedNews.cz
  • Zpravodaj
    • Všechna Témata
    • Aktuálně
    • Prevence a léčba
    • Děti a mateřství
    • České zdravotnictví
    • Sex a intimní zdraví
    • Výzkumy a studie
  • Akce
  • Kontakt
  • Vstup pro odborníky
Doporučené články

Šťovík kyselý – jarní bylina bohatá na vitamín C

  • 24 března, 202224 března, 2022
  • by andrlovak1

Už z dětství si pamatujeme tu radost v očích, když u cesty vyrašil první šťovík. Všichni ho hned začali žvýkat a užívali si to osvěžení a příchod jara. Nic se nezměnilo ani v dospělosti, jen s tím rozdílem, že dnes již víme, že tato kyselá rostlina má i blahodárné účinky na naše zdraví.

Šťovík je vytrvalá bylina, kterou s příchodem jara najdeme téměř na každé louce a na okrajích cest. Má červenozelené květy a podlouhlé listy, které jsou specifické svou kyselou chutí. Právě jejich kyselost nás po rozžvýkání osvěží a dodá energii po dlouhé zimě. Kromě toho má ale šťovík i další léčivé účinky.

Šťovík využívali již v antice

Šťovík nesměl chybět na žádné velké hostině již v období antiky. V té době ho během jídla konzumovali především pro jeho schopnost zlepšovat trávení. Nebyl to ale jediný účinek, který tato rostlina měla. Námořníci ho například během cest žvýkali, aby se ochránili proti kurdějím.

Může léčit, ale i škodit

Šťovík je významným zdrojem především vitamínu C, dále také vitamínu A a v menším množství v něm najdeme i vitamíny B2 a B6. Kromě těchto látek v sobě skrývá také hořčík, draslík a železo. Tyto vitamíny a minerální látky jsou bezesporu pozitivní pro fungování našeho těla. Mezi pozitivní účinky šťovíku tak patří:

  • zlepšení pohybu ve střevech a jejich čištění,
  • odvodnění organismu,
  • rozpuštění hlenů při rýmě,
  • uvolnění dýchacích cest.

Tato rostlina je vhodnou složkou pro očistnou jarní kůru, přesto je ale potřeba si na ni dávat pozor. Kromě pozitivních složek v sobě šťovík skrývá také kyselinu šťavelovou. Ta na sebe váže minerální látky, jako je vápník či železo, a tělo je poté nemůže využívat. Proto může konzumace šťovíku u některých jedinců způsobit tvorbu ledvinových kamenů. Není tedy vhodný především pro osoby s onemocněním ledvin nebo se sklonem k tvorbě kamenů v močovém měchýři.

Jak šťovík zpracovat?

Pokud chceme ze šťovíku získat co nejvíce vitamínu C, je ideální ho konzumovat syrový. To ale neznamená, že jediná cesta je utrhnout ho na louce a samotný sníst. Šťovík se skvěle hodí například do nejrůznějších salátů.

S ohledem na obsah kyseliny šťavelové je vhodné šťovík v kuchyni využívat jako ochucovadlo. Skvěle se hodí do různých pomazánek, polévek, ale i omáček nebo jako součást smoothies. Stačí se řídit jeho přirozeně kyselou chutí a využít ho všude tam, kde je takové osvěžení žádoucí.

ŽIVOTNÍ STYL U PACIENTŮ S PSYCHÓZAMI

ŽIVOTNÍ STYL U PACIENTŮ S PSYCHÓZAMI

více
Pokud máte zájem o zveřejnění vašeho článku na portálu MedNews, můžete jej zaslat na e-mail:
redakce@mednews.cz

Kalendář akcí

Únor

Březen 2023

Duben
MO
TU
WE
TH
FR
SA
SU
27
28
29
30
31
1
2
Březen

26

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Březen

27

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Březen

28

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Březen

29

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Březen

30

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Březen

31

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

1

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
3
4
5
6
7
8
9
Duben

2

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

3

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

4

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

5

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

6

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

7

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

8

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
10
11
12
13
14
15
16
Duben

9

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

10

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

11

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

12

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

13

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

14

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

15

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
17
18
19
20
21
22
23
Duben

16

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

17

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

18

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

19

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

20

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

21

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

22

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
24
25
26
27
28
29
30
Duben

23

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

24

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

25

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

26

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

27

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

28

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
Duben

29

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Václavské náměstí 36
1
2
3
4
5
6
7
Přidat akci

Newsletter

Zajímají vás pravidelné informace ze světa zdravotnictví a životního stylu? Vyplňte vaši e-mailovou adresu a my vám budeme posílat výběr toho nejzajímavějšího.

Vyplněním e-mailové adresy a odesláním souhlasím s GDPR.

  • RSS
  • GDPR
Kontakt: MedNews, spol. s.r.o.
V Háji 1214/13, 170 00 Praha 7
Tel.: +420 604 992 595
E-mail: redakce@mednews.cz
Copyright © 2020
MedNews.cz
All Rights Reserved
Created by CRS