Olomouc 18. září (ČTK) – Ze tří pokrmů si mohou od pondělí vybírat svůj oběd pacienti hospitalizovaní ve Fakultní nemocnici Olomouc (FN Olomouc), která letos postupně zavádí projekt zaměřený na pestřejší, kvalitnější a zdravější stravu. Možnost výběru ze tří obědových nabídek v nedietním režimu je jedním z pilířů tohoto projektu. ČTK to dnes sdělila hlavní sestra FN Olomouc Andrea Drobiličová.
Hospitalizovaní pacienti i dospělí doprovázející své nemocné ratolesti na dětské klinice si jedno ze tří jídel vybírají pomocí webové aplikace. „Výběr ze tří alternativ nabízí vždy jedno vegetariánské jídlo bez masa a další dvě vycházející z odborných doporučení pro racionální výživu,“ uvedla Drobiličová.
Jedno racionální menu podle Drobiličové respektuje zdravější výběr potravin s preferencí například celozrnných surovin, cereálií, ryb, luštěnin, zeleniny a ovoce. Jeho součástí nejsou například smažené pokrmy či uzeniny. „Druhé racionální menu představuje spíše tradičnější českou kuchyni s lehčím ozdravěním receptur, aby byla uspokojena co nejširší populace pacientů v nemocnici,“ dodala.
V dalších etapách projekt počítá i s možností dát pacientům na výběr nadstandardní menu s příplatkem. Zřízena by měla být také jídelna pro mobilní pacienty s bufetovou nabídkou pokrmů.
Podle Drobiličové je právě strava jednou z častých oblastí, kterou pacienti nemocnicím doporučují změnit. „Spokojenost hospitalizovaných pacientů se stravou v nemocnicích v rámci loňské ankety Nemocnice roku potvrdilo 51,6 procenta dotázaných. Na výsledky této ankety reagujeme projektem zaměřeným na zvýšení kvality nemocniční stravy,“ podotkla.
FN Olomouc se letos jako první v Česku zapojila do nového projektu Nemocniční strava, který vznikl z podnětu specialistky na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimákové a organizace Globopol. Záštitu nad projektem převzal ministr zdravotnictví Adam Vojtěch (za ANO) a garanci poskytla Sekce nutričních terapeutů České asociace sester.
FN Olomouc je největším zdravotnickým zařízením v Olomouckém kraji a šestou největší nemocnicí v zemi. Zdravotnické zařízení má k dispozici pět desítek pracovišť, na 1200 lůžek a 3500 zdravotnických i nezdravotnických zaměstnanců. FN Olomouc patří do sítě devíti fakultních nemocnic, které řídí ministerstvo zdravotnictví.
beh hj
